-
L'indiot el servim en qualsevol de les unitats d'especejament. Carn molt suau i melosa, idònia per fer brou.
-
Es pot triar el tipus de plat o cocció que volem fer (a la planxa, arròs, escaldums, estofat, bullit, fregit...). Es pot triar el tall sencer, a quarts, vuitens... Es pot servir sencer desossat per farcir, podent-se obrir com un llibre (per l'esquena) que sortirà com un rodó, o amb la forma de pollastre, que deixarem les ales amb els ossos. No dubtis a especificar qualsevol forma que estigui o no especificada, escrivint-la a les “notes” de la comanda. -
Mandonguilles de carme picada i espècies, disponibles en tres mides:
- Normals de 3,5 cm, arrebossades
- Petites de 2 cm, arrebossades
- Mini menys de 2 cm, no arrebossades
-
Hamburguesa suau amb carn de quart del darrere de pollastre amb pit, sal i pebre.
-
Hamburguesa amb barreja 80/20 de carn de vedella i porc, all, julivert, sal i pebre.
-
Adequada per fer filets a la planxa, així com rosbif, quedant molt tendra i sucosa. -
Adequats per empanar o bé per fregir, amb resultats molt suaus. -
Broquetes, normalment de pollastre, adobada amb sal, pebre, pebre vermell, oli. A punt per fer a la planxa o al forn.
-
Botifarra catalana amb ceba, molt adequada per fer a la planxa o amb mongetes.
-
Botifarra catalana amb poma i curri, molt adequada per fer a la planxa o amb mongetes.
-
Botifarra catalana amb pebre negre, molt adequat per fer a la planxa o amb mongetes.
-
Botifarra catalana amb bolets, molt adequada per fer a la planxa o amb mongetes.
-
Ideal per fer al forn. Es pot servir sense les dents i/o sense els ulls, cosa que hauràs de comentar a les observacions.
-
Ideal per fer al forn. Se serveix sencer o mitjà.
Cal encàrrec amb antelació. Contactar amb la carnisseria.
SEGUEIX-NOS:
© Copyright 2021 - 2026 | Can Jaume Artesans des de 1927 | Tots els drets reservats | Web feta per FFDisseny