Se puede elegir el tipo de plato o cocción que queremos realizar (a la plancha, arroz, escaldums, estofado, cocido, frito...). Se puede elegir el corte entero, a cuartos, octavos... Se puede servir entero deshuesado para rellenar, pudiéndose abrir como un libro (por la espalda) que saldrá como un redondo, o con la forma de pollo, que dejaremos las alas con los huesos. No dudes en especificar cualquier forma que esté o no especificada, escribiéndola en las “notas” del pedido.